2020客家小炒全國爭霸賽
邀請您2021/01/16(六)來台北花博觀賽
2020客家小炒全國爭霸賽如火如荼展開北、中、南、東初賽,客家小炒以更多元的樣貌呈現在社會大眾眼前,每一道料理,都有著客家文化中硬頸、勤儉的本質,今天,臺灣首位米其林主廚江振誠,將首度跟大家分享他對客家小炒的特殊情感,也將這份「真情」，炒成一盤獨一無二的客家小炒。1/16(六)台北花博 2020客家小炒全國爭霸賽 邀請您來觀賽。
徵件期間：即日起至12/08 (二)
徵求全臺各地的客家廚神，端出最引以為傲的客家小炒，用經典美味一較高下！
客家美食豐富多樣，簡單親民的特色，與生活緊密相連，是臺灣料理中最具影響力的菜系之一，尤以經典美味「客家小炒」，成為客家料理中不可或缺的代表。
歡迎全臺各地，客家料理的菁英廚師，透過熟悉的「客家小炒」展現精湛廚藝，角逐客家料理的榮譽寶座。
凡位於「客家文化重點發展區」（分北區、中區、南區及東區，詳如簡章附件）、其他客家聚落(經本會認定符合資格者)或客家文化園區中，具稅籍之合法營業餐廳，並有販售客家小炒菜式者，皆可報名參加。
2005 首創第一屆「臺北牛肉麵節」，成為台北市重要城市行銷活動 2006 正名為「臺北國際牛肉麵節」，有計畫性將台北市牛肉麵推向國際舞台 2007「臺北國際牛肉麵節」活動延長2.5個月，全面行銷台北市牛肉麵產業 2008 首度舉辦國際邀請賽，邀請十國達人來PK 2009 首推「牛肉麵達人先鋒隊」，秘密客評鑑優秀牛肉麵店家 2010 迎接百年國慶，推出「建國百年紀念牛肉麵」 2011 推出「八國聯軍」開幕料理秀，深化台北市牛肉麵國際知名度。 2012 參賽人數創新高，帶動牛肉麵店家業績大爆發。 2013增加「國際名廚邀請賽」，十國名廚飄香異國牛肉麵 2014 參觀人潮破15萬創新高，競賽新增敬老組，耆老廚師展廚藝 2015 香港牛肉麵節，台灣牛肉麵廣獲好評 2016 暖心牛肉麵，公益衝第一 2017 聯合公益團體，用牛肉麵做愛心 2018 秘密客大評比，評選優質牛肉麵店家 2019國內外美食專家，全方位評比台北牛肉麵 2020 第一次以湯頭為主題分組，盲測評選市牛肉麵店家 2021 首辦線上嘉年華，提供千碗「防疫」牛肉麵，力挺醫護人員 2022 挺過疫情，擴大辦理2022台北市牛肉麵國際大賞，創新增賽「調理包組」獲好評 2023 10年來最大規模牛肉麵節登場，美AIT處長現廚藝 2024 臺北國際牛肉麵節喜迎20週年，推出最潮牛肉麵短影音競賽及跟著牛肉麵去旅行
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賽事特色
大自家遽遽來
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